Hành trình của tôi đến Thực phẩm hữu cơ

Hành trình của tôi đến Thực phẩm hữu cơ

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | TổNg Biên TậP | E-mail

Tôi không nghĩ quá nhiều về thức ăn cho đến tận lúc trước khi tôi có thai lần đầu tiên. Tôi chỉ ăn thức ăn. Đôi khi quá nhiều, đôi khi không đủ. Đôi khi tôi nấu chín, và đôi khi tôi ăn thức ăn chế biến sẵn. Thực phẩm chỉ là một phương tiện để kết thúc. Không phải là một vài năm trước khi tôi có thai, tôi đã đến thăm một trong những người bạn đầu tiên của tôi để có con. Cô đã có những ý tưởng rất rõ ràng về những gì để nuôi con gái của mình và thực hiện nhiều thực phẩm của mình ở nhà. Emphatically, cô ấy nói với tôi chỉ mua sản phẩm sữa hữu cơ. Tâm trí bạn, điều này đã hơn 15 năm trước, và giống như hầu hết người Mỹ vào thời điểm đó, tôi không biết gì về thực phẩm hữu cơ. Tôi đã không thấy bất kỳ thứ gì trong cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi, tôi cũng không nghe thấy gì về nó từ giới truyền thông. Bạn tôi giải thích tất cả những gì cô ấy biết về kích thích tố và thuốc kháng sinh trong sữa mà chúng tôi đang uống, và những gì cô ấy nói tiếng vang với tôi. Có lẽ đó là bác sĩ trong tôi; có lẽ đó là vì tôi hy vọng là một người mẹ vào một ngày nào đó và muốn được làm đúng bởi những đứa con tương lai của tôi. Bất kể lý do gì, trong một vài quyết định của draconian mà tôi đã từng thực hiện về thức ăn, tôi đã đi thẳng xuống dòng ngày hôm đó và ngừng mua sữa, bơ và sữa chua không phải là hữu cơ.HƠN: Bữa trưa lành mạnh cho cả gia đìnhFlash về phía trước một vài năm, và một vài trẻ em, và tôi bắt đầu mở rộng chân trời hữu cơ của mình. Ban đầu, tôi không biết liệu tất cả các thực phẩm mà tôi đã mua phải là hữu cơ - hoặc địa phương hay được trồng bền vững. Có rất nhiều nhãn. Một nghiên cứu nhỏ là theo thứ tự. Với hầu hết mọi quyết định y tế, cũng như quyết định lối sống, mà tôi đã từng thực hiện - có thể là cho bệnh nhân, bản thân hoặc gia đình tôi - sự kiểm duyệt là nguyên tắc điều chỉnh của tôi. Tôi sớm nhận ra rằng chỉ ăn hữu cơ là không thể, và có lẽ thậm chí không cần thiết. Vì vậy, tôi bắt đầu bằng cách tham khảo thông tin được cung cấp bởi Nhóm công tác môi trường. Họ xuất bản một danh sách được gọi là "The Dirty Dozen", gọi ra các loại trái cây và rau quả chứa hầu hết thuốc trừ sâu và do đó nên ăn hữu cơ bất cứ khi nào có thể. Ngoài ra, tôi cố gắng mua thịt hữu cơ cho gia đình của chúng tôi. Điều này là khó khăn cho chúng tôi để làm một cách thường xuyên, vì lý do thuận tiện (cửa hàng tạp hóa địa phương của chúng tôi chỉ bán một số loại thịt hữu cơ) và kinh tế (thịt hữu cơ thường đắt hơn). Hơn nữa, tôi đã phát hiện ra một số phím tắt đã giúp tôi để làm cho ăn thực phẩm hữu cơ dễ dàng hơn: 1) Rau quả đông lạnh chỉ là tốt, và đôi khi thậm chí còn tốt hơn, so với rau quả tươi. Chúng thường bị đông cứng và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy tôi thường mua rau hữu cơ, chẳng hạn như đậu Hà Lan, đông lạnh và chỉ giữ chúng trong tủ đông của tôi. (Không có lý do gì để không có rau xanh trong nhà!) 2) Tôi cố gắng mua sắm theo mùa. Các loại trái cây và rau quả chỉ nếm thử tốt hơn và có cơ hội lớn hơn là họ là người địa phương, thay vì được vận chuyển nửa vòng thế giới. Cố gắng để có được một đứa trẻ ăn một loại rau bland-nếm không đi quá tốt thường, nhưng hãy thử một dâu tây ngọt tươi hoặc một củ cà rốt với thân cây màu xanh lá cây của nó vẫn còn trên đầu trang, và tỷ lệ cược của bạn đi con đường lên. Và cuối cùng, 3) Tôi đã bắt đầu thường xuyên đến chợ nông sản địa phương của chúng tôi. Tôi đã phát hiện ra rằng nếu tôi mua lại một lần nữa từ cùng một nông dân, những người nông dân mà tôi thực sự có thể nói chuyện, thì tôi không phải lúc nào cũng lo lắng về nhãn "hữu cơ". Việc nhận nhãn đó có thể quá đắt đối với một số nông dân nhỏ nên họ không làm, nhưng khi tôi nói chuyện với họ và tìm hiểu cách họ trang trại, tôi thường ngạc nhiên khi biết cách thực hành của họ an toàn và bền vững như thế nào . Ngoài ra, tôi có thể mua số lượng trái cây và rau tươi nhỏ hơn tại chợ nông dân, vì vậy chúng tôi sẽ lãng phí ít hơn - một khoản tiết kiệm chi phí khác. về rất nhiều ngày hôm nay. Với điều đó đã nói, nhắc nhở bản thân rằng sự hoàn hảo là kẻ thù của cái tốt, tôi làm hết sức mình có thể và tôi không lo lắng quá nhiều. Tôi không muốn lo lắng về thực phẩm hữu cơ để có được trong cách chuẩn bị thức ăn ngon và lành mạnh cho gia đình tôi và bản thân mình. Điều đó sẽ đánh bại mục đích, phải không?ĐỐ: Làm thế nào lành mạnh là chế độ ăn uống của bạn?

Chia Sẻ VớI BạN Bè

Bài ViếT Liên Quan

add