Quiche Recipe: Tình yêu tại Bite đầu tiên

Quiche Recipe: Tình yêu tại Bite đầu tiên

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | TổNg Biên TậP | E-mail

Một cách để đầu tư vào các mối quan hệ, có thể là với gia đình, bạn bè hoặc đối tác của bạn, là bằng cách nấu ăn với họ. Cùng nhau dạy bạn tải về mọi người: Họ là một kẻ ăn gian gọn gàng hay một nhà sản xuất lộn xộn? Họ có đo hoặc giật gân giật gân không? Họ có uống rượu trong khi họ nấu (một ly rượu vang, người ...) không? Họ có vui vẻ thử nghiệm những điều mới hoặc thích một khóa học đã cố gắng và đúng không? Họ có nắm lấy niềm đam mê nấu ăn hay họ thoải mái hơn sau một công thức được xác định rõ ràng? Dù bằng cách nào, thực tế là họ đang nấu ăn ở tất cả là một điều tuyệt vời!CỘT: Làm thế nào để làm cho Delicious "Thực phẩm Memories" Cho dù bạn đang có xu hướng thử các loại thực phẩm khác nhau với người thân của bạn hay không, điều quan trọng nhất là làm điều đó: Hãy thử tất cả mọi thứ, chơi, thử nghiệm! Đây là những gì giúp bạn phát triển công thức nấu ăn mà cả hai bạn rơi vào tình yêu với thời gian và thời gian một lần nữa. Đối với chồng tôi John và tôi, công thức đó là quiche. Chúng ta kỷ niệm lần thứ hai vào cuối tháng Tám, một trong những truyền thống yêu thích của chúng tôi, chúng tôi đã phát triển liên quan đến buổi sáng chủ nhật của chúng tôi lây lan — chúng tôi cùng nhau làm bữa ăn nửa buổi. Chúng tôi thích làm những thứ như bánh mì bagel đơn giản với lox, cà chua, phô mai kem và bạch hoa, salad xanh trộn với Raddichio và parmesan cạo, lát dưa hấu và mozzarella, quả với sữa chua và granola tự làm… nhưng tất cả thời gian yêu thích, dễ dàng, Bữa nửa buổi thư giãn là món quiche.I tự làm (đôi khi) làm bột của riêng tôi cho lớp vỏ, nhưng bạn có thể dễ dàng sử dụng lớp vỏ bánh đông lạnh đã mua ở cửa hàng, lấy nó vài lần ở đáy và nướng, sau đó đổ vào lấp đầy — thực tế là tùy chỉnh của nó cực kỳ quan trọng! Mối quan hệ là tất cả về sự thỏa hiệp và lắng nghe mong muốn của người khác và tìm ra nơi họ gặp riêng của bạn (trường hợp tại điểm, phiên bản gốc của câu đố này có nấm, mà tôi yêu thích, nhưng John không phải là người hâm mộ, vì vậy tôi đổi chỗ zucchini) . Nướng nó lên, và thì đấy! Tình yêu lúc cắn đầu tiên.Zucchini, Leek & Feta Quiche

  • 1 lớp vỏ bánh dày 9 "đông lạnh" (tan băng) *
  • 2 zucchini vừa, rửa sạch và cắt thành 1/4 ″ viên đạn
  • 2 tỏi tây, làm sạch và thái lát thành những nửa mặt trăng mỏng
  • 6 ounces pho mát feta, tiếng Pháp hoặc tiếng Hy Lạp
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 6 quả trứng to
  • 1 ly sữa, 2% hoặc toàn bộ
  • 1 muỗng canh bạc hà tươi hái, thái lát mỏng hoặc rách
  • ½ muỗng cà phê muối
  • ¼ chén pecorino nghiền hoặc Parmesan

* Vỏ bánh ngọt bơ siêu dễ dàng từ đầu:

  • 1 chén + 2 muỗng canh bột
  • 1/3 chén bơ, ướp lạnh và cắt thành miếng ½
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 3-4 muỗng canh sữa

CỘT: Món ăn vặt lành mạnh được yêu thích của DaphneTrong một tô lớn, rây cùng bột và muối của bạn. Sử dụng một máy cắt bánh ngọt hoặc hai con dao để cắt bơ của bạn, phân tán nó vào bột và muối cho đến khi chỉ có các miếng bơ cỡ nhỏ hoặc nhỏ hơn. Bạn muốn chạm vào bột với bàn tay của bạn càng ít càng tốt và cố gắng giữ bơ ướp lạnh trong suốt. Khi hỗn hợp khô của bạn và bơ là về sự nhất quán cát, bắt đầu thêm vào sữa của bạn một muỗng canh tại một thời điểm chỉ cho đến khi bạn có thể pinch một mảnh bột giữa các ngón tay của bạn và nó dính với nhau. Tại thời điểm này, nhẹ nhàng sử dụng bàn tay của bạn để thu thập bột thành một quả bóng, quấn chặt trong saran quấn và thư giãn trong 20 phút.

Để làm sạch tỏi tây

Cắt bỏ các bit màu xanh đậm và loại bỏ. Cắt bỏ bóng đèn dưới và loại bỏ. Cắt một nửa theo chiều dọc và sau đó vào hình dạng mong muốn của bạn. Đối với công thức này, cắt mỏng nửa mặt trăng. Sau khi cắt, ngâm tỏi tây vào một bát nước lạnh, xoay tay để nới lỏng bất kỳ bùn nào bị mắc kẹt giữa các lớp. Rửa sạch và lặp lại. Nhấc tỏi tây ra khỏi nước và lên một miếng giẻ khô để loại bỏ một ít nước trước khi sử dụng.

Sau 20 phút, loại bỏ bột từ tủ lạnh và cuộn nó ra trên một bề mặt tốt floured dày khoảng ¼ ”. Sử dụng một cán pin để nhấc bột ra quầy (bạn có thể sử dụng một thìa để giúp lấy nó ra khỏi bề mặt truy cập) và đặt nó trên một tart 9 "mỡ bánh hoặc chảo, cẩn thận để chìm bột vào phần sâu nhất của để bạn không bị lỗ hoặc kéo dài. Để lại khoảng 2 "bột nhô ra cạnh của chảo.Tuck 1" dưới vành bên ngoài của món ăn để bạn có được một sườn núi nâng lên, và sử dụng ngón tay của bạn để tạo thành bất kỳ mô hình fluting trang trí vui vẻ mà bạn thích. Nếu bạn không muốn đáy của lớp vỏ của bạn được sũng nước, bạn có thể mù nướng vào thời điểm này bằng cách lót lớp vỏ với giấy giấy da, cân nó xuống với khoảng 3 chén đậu khô, và nướng nó trong một lò 400Ëš cho 20 phút.ĐỐ: Loại bỏ đậu và giấy da, và nướng thêm 5-10 phút nữa cho đến khi phần đáy bắt đầu màu nâu, cẩn thận không để đốt rìa. Mát nhẹ trên giá. Sau đó, nó đã sẵn sàng để được làm đầy với bất kỳ quiche hoặc tart mặn làm bạn thích và nướng một lần nữa! Nó cũng đi tốt để cân bằng ra trám ngọt, hoặc bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh đường cát để bột để cung cấp cho nó một hương vị cookie hơn. Lò nướng đến 400Ëš F. Nhiệt dầu ô liu trong một cái chảo đủ lớn để phù hợp với tất cả của bạn rau trên lửa vừa. Thêm tỏi tây và khuấy đều để làm mềm và đổ mồ hôi, cẩn thận để tránh bị cháy. Loại bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên. Trong một bát lớn đánh trứng của bạn và từ từ kết hợp sữa để một froth tốt đẹp.Score của bạn trước khi làm bánh lớp vỏ bằng cách cho đáy 4 hoặc 5 pokes với một ngã ba. Nướng ở 400Ëš trong 5-8 phút cho đến khi đáy hơi sưng và vàng nâu.Hủy bỏ từ lò và sắp xếp tỏi tây xào trong vỏ, sụp đổ feta trên đầu trang và sắp xếp zucchini lát trong vòng tròn đồng tâm trên feta. Whisk bạc hà và muối vào hỗn hợp trứng và sữa và đổ vào vỏ bánh, điền vào ngay dưới vành, khoảng 2 chén. Nướng lò xuống 375Ëš và nướng trong 35-40 phút cho đến khi đầu là vàng nâu và trứng và sữa trứng sữa được nấu chín xuyên qua. Với 5 phút thời gian nấu ăn bên trái, rắc phần đầu của bánh quế với pecorino hoặc parmesan và cho phép nó tan chảy và biến một màu nâu vàng đẹp. Đầu tư vào các mối quan hệ của bạn (và công thức nấu ăn) một cách thường xuyên sẽ làm cho cả hai cảm thấy như bản chất thứ hai Không thể biến nó thành một dịp chủ nhật hàng tuần? Đôi khi, làm những điều đặc biệt vào những ngày ngẫu nhiên, khi nó được mong đợi ít nhất, tạo ra một tác động lớn hơn… .get cookin ’!HƠN: Có thể ăn với gia đình làm cho bạn mỏng?

Chia Sẻ VớI BạN Bè

Bài ViếT Liên Quan

add